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■2021年に誕生したスイーツブランド
《 maquia de cacao／マキア・ド・カカオ 》
東京 六本木のフレンチレストラン Edition Koji Shimomura シェフ下村浩司が、長年のショコラ好きが高じてカカオを中心としたスイーツブランド《 maquia de cacao／マキア・ド・カカオ 》を2021年11月に新たに立ち上げました。
エレガントな女性をイメージし、フランス語でメークアップを意味するMaquillageからブランド名を《 maquia de cacao 》と名付けました。
シェフ下村は若き修業当時から根っからのショコララバー。20代からの8年間、フランスやスイスのグランメゾンでの修業時代には、休みの日には有名なショコラティエを食べ歩き、寝る間も惜しんでパティシエとチョコレート菓子を作っていたという筋金入り。
《セット内容》
◆ガトー ショコラ ホンジュラス №16 × 1 本 賞味期限／到着後、冷蔵にて10日間
◆ピーカンナッツショコラ50g 賞味期限／到着後、冷暗所にて3週間
※各商品とも開封後は早めにお召し上がりください。
《商品説明》
◆ガトーショコラ（グルテンフリー）
良質のホンジュラス産カカオを使用し香り高いガトーショコラに仕上げました。
◆ ザ・ピーカンナッツショコラ 50g №3
不動の人気ナンバーワン商品。薄く飴掛けしたピーカンナッツとショコラの組み合わせが後を引く美味しさです。
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◆ガトー ショコラ ホンジュラス №16／Gâteau au chocolat Honduras №16
≪原材料≫
ホンジュラス産チョコレート（カカオマス、きび砂糖）、バター、グラニュー糖、卵/ひまわりレシチン（一部に乳、卵を含む）
栄養成分表示（100gあたり）エネルギー488kcal、たんぱく質7.3g、脂質3.9g 、炭水化物 31.23g 、食塩相当量 0.1g(推定値)
賞味期限／到着後、冷蔵にて10日間
◆ザ・ピーカンナッツショコラ №3／The Pecan nuts chocolat No.3
≪原材料≫
ピーカンナッツ、砂糖、カカオマス、カカオパウダー、脱脂粉乳、バニラ香料（原材料の一部に乳成分、ナッツを含む）
栄養成分表示（100gあたり）エネルギー605kcal、たんぱく質9.1g、脂質45.0g 、炭水化物43.6g 、食塩相当量 0.1g(推定値)
賞味期限／到着後、冷暗所にて3週間
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