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Maquia de Cacao “YUZU-CA” 柚子香 ~お歳暮やクリスマスに【新しいスイーツブランド誕生記念:最新作のガトー ショコラと柚子のコンフィチュールなど3品のスイーツギフト】《化粧箱入》【クール便配送】

¥6,000

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大切な方に贈る、カカオと柚子の魅力がぎゅっとつまったギフトセット
Maquia de Cacao “YUZU-CA” 柚子香

■2021年11月新たに誕生したスイーツブランド
《 maquia de cacao/マキア・ド・カカオ 》

東京 六本木のフレンチレストラン Edition Koji Shimomura シェフ下村浩司が、長年のショコラ好きが高じてカカオを中心としたスイーツブランド《 maquia de cacao/マキア・ド・カカオ 》を2021年11月に新たに立ち上げました。

エレガントな女性をイメージし、フランス語でメークアップを意味するMaquillageからブランド名を《 maquia de cacao 》と名付けました。

実はシェフの下村は若い頃から根っからのショコララバー。20代からの8年間、フランスやスイスのグランメゾンでの修業時代には、休みの日には有名なショコラティエを食べ歩き、仕事後には寝る間も惜しんでパティシエとチョコレート菓子を作っていたという筋金入り。

今回はこのスイーツブランドの誕生を記念して特別なギフトセットをご用意しました。お歳暮、クリスマスや年末年始の贈り物にもぴったり、3品のスイーツを詰め合わせたギフトセットです。

《セット内容》
◆ガトー ショコラ ホンジュラス №16 × 1 本【最新作】
◆柚子香(柚子のコンフィチュール)× 1 瓶【最新作】
◆パールミックス ショコラ × 1瓶

《商品説明》

【最新作】
◆ガトー ショコラ ホンジュラス №16
/Gâteau au chocolat Honduras №16

最新作のチョコレートケーキ《 ガトーショコラ ホンジャラス 》には、シェフが運命的な出会いをして恋に落ちてしまったホンジュラス産のマヤ・レッドという品種のカカオを使っています。
Edition Koji Shimomuraのお料理はエレガントさと軽やかさをとても大切にしていて、このカカオの上品な酸味と香りにまさに同じエッセンスをシェフは感じました。 半年以上の歳月をかけて試作を重ね、ようやく完成したシェフ渾身のガトーショコラです。
粉は一切使わずに、カカオがひきたつように、卵やバター、砂糖と併せてグルテンフリーのガトーショコラに仕立てました。カカオの濃厚さを感じるねっとりとしたテクスチャーに、エレガントな味わいと爽やかな酸味があとを追いかけてくるため、食後感は不思議と重くなりません。カカオそのもの以上にカカオの魅力を感じるガドーショコラです。ショコラ好きの方に是非ご賞味いただきたい自信作です。

【最新作】
◆柚子香/YUZU-CA

大分 由布院を代表する名産品の柚子の薫り高いコンフィチュールです。
由布院の情景を映し出す完熟した黄色の美しい柚子の皮と柚子ジュースに、シェフ下村が組み合わせたのはレモングラス。レモングラスの香りをまとい、気品ある軽やかな柚子のコンフィチュールに仕上げています。思わずうっとりとしてしまうコンフィチュールです。

◆パールミックス ショコラ/Perl Mix Chocolat
キャラメル/フランボワーズ/オーレ/ノアールの4種類のテイストを楽しめます。

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      • Okinawa ¥2,140

◆ガトー ショコラ ホンジュラス №16/Gâteau au chocolat Honduras №16
≪原材料≫
ホンジョラス産カカオ、バター、グラニュー糖、全卵

◆柚子香/YUZU-CA
≪原材料≫
由布院産柚子、レモングラス、グラニュー糖、ヒマワリオイル、ペクチン

◆パールミックス ショコラ/Perl Mix Chocolat
≪原材料≫
カカオバター、脱脂乳、乳清、バター、小麦粉、小麦麦芽、小麦澱粉、食塩、全粉乳、フランボワーズパウダー、カカオ豆、乳化剤、香料、光沢剤
※原材料の一部に小麦成分、小麦、大豆、乳製品を含む
≪原産国≫
フランス

当店で提供する商品明記はアレルゲン除去を保証するものではないことを予めご了承ください。
商品ご購入の際には、お客様ご自身で慎重にご判断くださいますようお願い申し上げます。

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