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【熊本県山江村支援企画】テイスティングマロンタルト 4個【冷凍保存配送】

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Report
【熊本県山江村支援企画】

台風10号の被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。
シェフ下村が2018年から応援大使を務める熊本県山江村も大きな被害があり、特産品のやまえ栗を使用した商品を使った支援企画になります。
こちらの商品の売上の一部を現地での支援活動に使わせて頂きます。


特大サイズのやまえ栗の渋皮煮を贅沢に使った、
テイスティングマロンタルト
”Passiflora Marron ~やまえ栗とパッションフルーツの出会い~” 4個
(タルトの大きさ:直径8cm)

エディション・コウジシモムラでもおなじみの
”栗とパッションフルーツのデセール”をご家庭でお楽しみ頂けるタルトに仕上げました。

ブルターニュ産バターを使用した香り高いタルト生地に、
ミルクチョコレートを流し込み、ヘーゼルナッツキャラメル、ビターチョコレートのガナッシュ、その上に特大サイズのやまえ栗渋皮煮とカカオニブ、サクサクのフィアンティーヌ、パッションフルーツのジュレ、イタリア産マロングラッセ、パールショコラを載せました。

サクサク、カリカリとした食感と、
苦味、酸味、甘み、コク、クリーミーさの贅沢なマリアージュ

《極上の和栗、やまえ栗》
熊本県南部に位置する山江村は、昼夜の寒暖の差と南向きの丘陵、赤土の肥沃な土壌など、おいしい栗の育つ条件に恵まれ、
ふっくらと大きく丸い形のやまえ栗はその食感と甘味の強さから《栗の王さま》と言われています。
シェフ下村もその美味しさに惚れ込み、2018年から山江応援大使として活動しています。

エディション・コウジシモムラの味をご家庭でお楽しみ下さい

テイスティングマロンタルト
《原材料》ビターチョコレート、やまえ栗、イタリア産マロングラッセ、牛乳、生クリーム、卵、グラニュー糖、黒糖、小麦粉、ブルターニュ産バター、パッションフルーツ、マカダミアナッツ、パールショコラ、カカオニブ(原材料の一部に小麦粉、乳、卵、大豆を含む)

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